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叮咚、饿了么、美团都跟“菜篮子”磕上了,网友:一个月没出门了

2019-11-08 21:57:14来源:袁庄信息门户网

从“出去买菜”到“等待蔬菜到达”——世界上最困难的电子商务。

张行英

“我已经一个多月没出门了,我不知道网上买食物和市场买哪个更便宜,因为我很懒。”

上海的小V,一个忠诚的网上食品买家,符合网上食品买家目标群体的基本特征:一线城市,年轻白领,对价格不敏感,懒得出门。

这些自称为“群居动物”的年轻人错过了新一轮的集市,甚至在休息日也宁愿“崩溃在葛优”。此外,对他们来说,在市场上讨价还价需要勇气,“这太可耻了。”

结果,越来越少的年轻人去市场,他们中的许多人都涌向互联网购买蔬菜。去年,通过饥饿食品从市场上购买最多蔬菜的用户下了524个订单,平均每天1.4个订单。

如今,淘宝和饥饿的人们可以很容易地找到“买菜”的入口,而盒马、多德尔、丁咚、每日美味的食物也可以“送蔬菜到你家门口”。年轻人只需要拿出手机,点击订单,然后等半个小时蔬菜和水果就可以到达。

在手机的另一端,它可能是一个超市、一个前台仓库或一个普通的食品市场。

上海静安区,一个有着40年历史的罗平食品市场,去年10月与饥饿面条合作,并将整件事放到了网上。

改造之初,罗平食品市场做了意向调查。结果,居民们不愿意把食品市场变成超市。“附近的叔叔阿姨喜欢来菜市场聊天。在附近的公园散步后,这是一个有人情味的地方。”

的确,市场是燃放烟花最多的地方,可以激发人们对生活的热情。

罗平食品市场负责人黄宋轶表示,他最终决定坚持传统的市场定位,只是在此基础上做了一些工程上的改变,比如石库门老上海胡同的装修,让人们有宾至如归的感觉。

罗平食品市场与饥饿有关,一个名为“蔡涛毛”的saas系统被统一使用。该系统集成了收银机、称重、付款等功能。有了它,商家可以轻松地进行销售和存款管理、财务管理和数据分析。

今天,罗平菜市场的出现是在早上,老人去菜市场互相聊天。下午,年轻人通过手机订购蔬菜。

开业时,营业额(一天)是167,000英镑,现在是100,000英镑黄宋轶无法给出转型前的数据,因为当时没有数据,统计也不好。例如,仍有许多传统食品市场得到了翻新和升级。据报道,口碑食品购物业务已经在全国200个重点城市展开,并将迅速推广到500个城市。

上海是生鲜市场最激烈的战斗现场,而丁咚正在大规模扩张的食品购物基地就位于上海。然而,黄宋轶觉得,“网上食品购物对我们传统食品市场的业务影响不大。说到这,它们也不容易。

几年前,一个新的电子商务改组时期像以前一样苦。大约在2013年,瞄准新兴电子商务领域的公司数量达到了数千家。然而,他们很快就遇到了困境。当资本之风停止时,突然爆发出一阵悲伤。

根据mob研究所的数据,到2016年将有4000多家国内新兴电子商务公司,其中88%会亏损,只有1%会盈利。

因此,新鲜的新零售也被许多人称为“世界上最困难的电子商务业务”。

2019年,风将会回来。在资金的帮助下,“网购蔬菜”变得热闹起来,各行各业的玩家纷纷进场。

如今,许多投资机构,如资本、榕树资本和红杉资本,都把重点放在“菜篮子”上,阿里、苏宁、京东和美团等互联网公司也在其中。每天的购物平台如美味的新鲜食物、丁咚蔬菜购物、公园超市和旧蔬菜袋正在激增。几天前,人寿赢得了第一轮2亿美元的融资。获胜者是顺丰的明德控股公司。

在“食品篮子”的背后是一个巨大的万亿美元的市场——高频、急需和蓝色的大海。根据中国农产品电子商务联盟发布的《2018年中国农产品电子商务发展报告》,中国生鲜市场规模接近万亿,生鲜电子商务渗透率不到3%。

今天首都的许曾新说,“生鲜食品是电子商务的最后堡垒。如果你赢得电子商务,你将赢得世界。”她说,虽然互联网蓬勃发展,但它只占整个社会零售总额的10%,90%还没有被抓住——90%是新鲜的。

因此,不难理解企业家和资本对“买菜”业务的热情。

然而,人们已经听过太多被“菜篮子”绊倒的故事。

美团在二线城市的小象鲜货店在今年第一季度基本关闭。京东的7个新目标是在未来3到5年内开1000家店铺,但现在只开了10多家。永辉因业绩损失剥离上市公司的超级品种....

虽然网上购买蔬菜的生意很有吸引力,但是还是有很多游客。经过一段时间的兴奋,毕竟,没有多少事情可以做好。

今年6月,丁咚购买蔬菜被批评为“资本链演习和大规模裁员”。尽管丁咚后来否认了这一说法,并随后宣布完成b4和b5轮融资。目前,单价在50元,目标是达到60元——与公园超市(Park Park Supermarket)的单价相比还是很低的,还是80元,高于日保费。

《游仙日报》首席执行官徐正成表示,消费者在网上购买蔬菜时,只关心配送速度、新鲜度和优惠价格。因此,有必要快速、高质量地交货。你也可以从超市买到——最好的方法是在他旁边建一个仓库。

当然,作为一个独立的操作单元,前端仓库只有在密度达到一定规模时才能真正发挥作用。

自2015年以来,尤贤每天都在前期仓库建设上投入巨资。目前,它在全国20个城市拥有1500个前台仓库。

这就像一场比赛。丁咚也在购买蔬菜,并在上海、杭州、苏州等地开设了435个仓库。

在仓库的密度不能形成规模效应之前,不可避免的是成本不能被稀释,因此它们对资本的依赖是无穷的。

这波在网上购物上花钱的强度似乎比之前的“网上买车之战”还要大。烧钱补贴背后的趋势是在线流量奖金将达到峰值,而购买蔬菜的业务似乎是最佳流量入口。

为什么许多连续的大亨或企业家不能从事购买蔬菜的“小生意”?

罗平食品市场负责人黄宋轶将原因归结为“成本太高”和不可避免的高损失。

新鲜食物的核心在于“新鲜”这个词,它很难保存,容易变质,而且损耗很高——它们中的任何一个都可以变成可以碾碎骆驼的稻草。

在这方面,传统市场也有自己的优势。传统食品市场的摊主通常是一对夫妇的妻子商店,一天24小时营业,甚至“一天24小时营业”。我妻子每天12小时在市场上卖蔬菜,我丈夫晚上少量购买。价格随销售情况灵活变化,可以在同一天售完。与大型商店或前台仓库的大规模采购相比,损失最小。

当人们在市场上购买蔬菜时,他们眼中看到的“新鲜”和手机上看到的照片被无数细节所分隔。

由于新鲜产品需要新鲜,这实际上是一项非常微妙的业务。个体户保留他们的摊位,当他们空了的时候,他们会拿起蔬菜和滴水。对于新鲜的河流来说,冬天的半夜加热水,夏天的晚上加冰是必要的。.....

在移动互联网时代,传统的食品市场具有不可替代的价值,还有很大的改进空间。饥饿的人们想到一个平台,把他们缺乏的各种工具和服务,如供应链、分销和流动,带到传统的食品市场。

从饥饿Mody应用食品购物入口,除了市场上的“猴子买菜”和“大岭买菜”等生鲜店外,你还可以看到代表市场运行的品牌,如旧菜包。网上饥饿后,一年内老菜包的网上交易额达到1亿元。

据报道,口碑食品购物业务已经在全国200个重点城市展开,并将迅速推广到500个城市。口碑饥饿统计数据显示,饥饿平台上的新商家数量在2018年增长了100%以上,2019年第一季度新活跃用户订单数量超过去年。超过三分之一的新在线用户是年轻人。

在线食品市场蓬勃发展的同时,传统食品市场也在经历数字化升级。也许唯一的关键变化是,当市场关闭或偶尔懒惰时,人们可以有额外的选择,用手机购买食物。

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